NOBLE TREE COFFEE– Author –

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。エチオピア産　イルガチェフェG1・コチャレ　ナチュラル製法　浅煎りエチオピアでもトップクラスの品質を誇るイルガチェフェ地域。その中でも「コチャレ」は華やかな香りとフルーティーな風味で世界的に高い評...

標高1,860〜2,200mの高地、肥沃な火山性土壌、昼夜の大きな寒暖差といったスペシャルティコーヒーに理想的な環境で栽培されたエチオピアのコーヒー。 使用される品種はエチオピア在来種の ウォリチュー（Walichoo）やクルメ（Kurume）。完熟チェリーを均一...

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。コロンビア産　ピンクブルボン　ウォッシュド　中浅煎りピンクブルボンは、コロンビアのウィラ県周辺で偶然発見されたと言われる希少な突然変異種。レッドブルボンとイエローブルボンが自然交配した可能性が高...

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。（今週は２種類あります。いずれも少量入荷につき数量限定です）・インド産　モンスーン・マラバールAA　中深煎りインド南西部マラバール地方の港町で、“モンスーン（季節風）”によって仕上げられる独特のコー...

11月新商品の第2弾として、タイ産　イエロームーン　ハニー製法の販売を開始いたしました。まだまだ日本では珍しいタイ産のスペシャルティコーヒー。高地特有の冷涼な気候と肥沃な土壌に恵まれた、タイ国内でも「コーヒーの聖地」と呼ばれる北部チェンライ...

2025年11月の店休日をお知らせいたします。今月は変則的に臨時休業がございますのでご注意くださいませ。また、11月22日、30日については営業時間を時短とさせていただく場合がございます。（改めてInstagram、およびGoogle等にてお知らせいたします）その...

11月新商品の第1弾としてブラジル産　極みの完熟豆　パルプドナチュラル精製の販売を開始いたしました。当店の大人気商品「極みの完熟豆」の久しぶりの再入荷となります。南米ブラジルの高原地帯で、真っ赤に熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に手摘みした...

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。ブラジル産　極みの完熟豆　中深煎り　パルプドナチュラル当店の大人気商品で長らく欠品しておりました極みの完熟豆が再入荷しましたので豆販売に先行しまして週替わりコーヒーでお出しすることにしました。（...

夏期休止しておりましたドリップコーヒー以外のホットドリンク（カフェ・オ・レ、カスカラミルクなど）を再開いたしました。※まだ暑い日もあるため暫くはアイス・ホット共にご選択できるようになっておりますが、順次ホットのみとなります。（現在はまだマ...

“ゲイシャ”という品種の名を知らないコーヒー好きはいないほど世界中で注目を集める存在。華やかでフローラルな香り、明るく繊細な酸、そして果実のような優しい甘み──その圧倒的な香味の個性は、スペシャルティコーヒーの象徴とも言えます。 実はゲイシャ...