標高1,860〜2,200mの高地、肥沃な火山性土壌、昼夜の大きな寒暖差といった
スペシャルティコーヒーに理想的な環境で栽培されたエチオピアのコーヒー。
使用される品種はエチオピア在来種の ウォリチュー（Walichoo）やクルメ（Kurume）。
完熟チェリーを均一に乾燥させ、数日かけて丁寧に攪拌しながら仕上げることで、
果実由来の甘みがしっかりと残り、透明感のあるクリーンな味わいが生まれます。
浅煎りで仕上げることで、
白桃、洋なし、白ぶどうのような“ホワイトフルーツ”の爽やかさが心地よく広がり、
後口には紅茶のような上品な余韻が残ります。
やさしい甘みとキレイな酸がバランスよく、
フルーティーなのに飲み疲れしない“エチオピアらしい軽やかさ”を楽しめる一杯です。
・焙煎度：浅煎り
・精製：ナチュラル
・生産地：エチオピア グジ・シャキッソ地区
・標高：1,860〜2,200m
・フレーバー：白い果実、明るい酸、紅茶のような余韻
・おすすめ：ホットドリップ、浅煎りが好きな方、すっきり甘いコーヒーが好きな方
