お知らせに掲載するほどの内容でもございませんが、商品パッケージの変更をさせていただきます。
従来のパッケージはやや縦長でしたが今回は横長で少し大きめになります。
最大の違いは、裏面にガス抜き用の弁が付いている点です。
コーヒー豆の鮮度にこだわる当店としてはなるべく焙煎後の劣化や酸化を防ぐため完全密封のパッケージを採用しておりました。
また、焼きたての豆が出す二酸化炭素によるパッケージの膨らみについては二酸化炭素も吸収する脱酸素剤をお入れして対策することによって、しばらく開封されずにお手元に置かれていたとしても劣化することなく風味はしっかり保たれるということを想定しておりましたが、多くのお客様よりお持ち帰りになられてほぼ数日中に封をお切りになられているというお話をお伺いしており、それであれば完全密閉である必要もないためガス抜き弁付きに変更することにいたしました。
今回の変更により焙煎直後の二酸化炭素による膨らみはガス抜き弁により抜けていくようになりますため膨らみは解消することになります。
（膨らんだとしても少し押さえていただければガスは抜けてしぼんでしまいます）
ただ、今回のガス抜き弁付きのパッケージについては数カ月以上といった長期の保存には向かないものでございます。
もちろん1～２カ月程度の保存であればこのパッケージに入れたままでまったく問題ございませんのでご安心くださいませ。
コーヒー豆は焙煎後に劣化が進みますため焙煎日がとても重要となっております。
当店の場合はお買い上げいただいた日が焙煎日となりますので、そこから保存期間を数えていただけますと幸いです。
もし保存期間が数カ月を超えることが見越されているようであればジップロックなど密閉できるチャック付きの袋などに移し替えていただき、冷蔵庫や野菜庫などの冷所で保存していただければ風味はしっかりと保つことが可能です。
※焼きたての新鮮な豆のため、当店では「冷凍」ではなく「冷蔵や野菜庫」での保存をおススメしております。
皆様のご要望を元により一層の改善に努めてまいります。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
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