11月新商品の第1弾としてブラジル産 極みの完熟豆 パルプドナチュラル精製の販売を開始いたしました。
当店の大人気商品「極みの完熟豆」の久しぶりの再入荷となります。
南米ブラジルの高原地帯で、真っ赤に熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に手摘みした完熟豆。
収穫後は、果肉を一部残したまま乾燥させる“パルプドナチュラル精製”で仕上げられ、
果実の甘みと透明感のある後味を両立させた贅沢なコーヒーです。
中深煎りでは、カカオやダークチョコレートを思わせる芳醇な香り、
キャラメルやローストナッツのような優しい甘みがバランスよく広がります。
酸味は穏やかで冷めてもまろやかな甘さが続き、毎日飲んでも飽きない落ち着いた味わい。
浅めに焼くと、ヘーゼルナッツやキャラメルを思わせる軽やかな甘みと、
穏やかな酸が感じられ、爽やかで透明感のある口当たりに。
手摘み完熟豆ならではのクリーンで雑味のない口当たり、
そしてブラジルらしいやわらかな苦みとコクが心地よく、
深煎り派にも浅煎り派にもおすすめできる万能な一杯です。
是非ご賞味ください。
