今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
ベネズエラ産 ムクカイ・フリーウォッシュド 中深煎り
昨年、実に22年ぶりに輸出が再開されたベネズエラ産コーヒーのニュークロップ。
この一杯は、かつて“南米の名産地”として知られながら長らく国際市場から姿を消していたベネズエラから届いたものです。
豊かな自然環境と高地の地形に恵まれたベネズエラでは20世紀には世界有数のコーヒー生産国の一つとして知られていました。
しかし、2000年代以降の経済混乱と農業政策の影響により輸出は事実上停止し多くの農園が放棄されました。
その中でアンデス山脈に位置するメリダ州・ムクカイ農園では、
独自に栽培・精製技術の向上に取り組み、国際カッピング基準に準じた品質管理を継続。
今回の輸出解禁に伴い日本にも届けられる体制が整いリリースに至りました。
中深煎りで仕上げたこのロットはライムのようなやわらかな酸、糖蜜やカラメルを思わせる奥行きある甘み、
アーモンドのような香ばしさと滑らかなコクをバランスよく備えています。
華やかさではなく、静かに心に残るような味わい。
失われた時間の向こうから、丁寧に届けられた南米のクラシックです。
ぜひご賞味あれ！
