今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
エチオピア産 グジ・ナチュラル 浅煎り ナチュラル製法
エチオピア南部、グジエリア。
この地域のコーヒーは華やかな香りだけでなく果実の甘さと味わいの奥行きに定評があります。
ナチュラルプロセスならではのやさしく広がるモカ系の香りと澄んだ果実感が印象的なロットです。
浅煎りに仕上げることでベリーや柑橘を思わせる明るさが立ち上がり、
同時にナチュラル特有の甘さとコクもしっかり残ります。
軽やかですが薄さや物足りなさは感じません。
派手に主張するタイプではありませんが、
しっかり甘みと果実感があり、一口ごとに「きれいだな」と感じられるバランス。
浅煎りが好きな方はもちろん、
「酸味が強そうで少し苦手かも」と思っている方にも、
ぜひ試していただきたい一杯です。
