今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
【中深煎り】ブラジル産 モンテ・リッチ
ココアやカカオ感があり、ブラジルらしいコーヒーです。
やや深めに焼いているためローストしたカカオのような風味と、しっかりした甘みを持った王道コーヒーでスッキリ飲めます。
酸味が苦手な方はもちろんですが、いわゆる美味しいコーヒーですので、どなたにでも飲んでいただきやすいコーヒーです。
【中浅煎り】グァテマラ産 ファンシー・ショコラ
当店人気のグァテマラ産のコーヒー豆です。
酸味・苦味・コク・甘味など非常にバランスに優れた豆で、人気の焙煎度は中深煎りか深煎りかで分かれておりますが、実のところどの焙煎度でも優れております。
そこで今回は、中浅煎りでご用意いたしました。
この豆の特徴のひとつとして、マルい酸味が挙げられます。
ジューシーで豊かな酸味を持っているにもかかわらず決して尖っておらず、非常に口当たりの良い酸味を持っております。
この焙煎度では、
ジューシーで果実感もある一方で、ほのかな苦味もありキャンディーのような甘みも感じられます。
普段、中深煎り、深煎りでお飲みいただいている方ですと、おそらく酸味が苦手という方が多いかと思いますが、
「あ。この焙煎度でも美味しい。案外、酸味があってもいけるかも。」・・・と、
もしかしたら新しい発見をしていただけるかもしれません。
（あくまで一つのご提案でございます。苦手なものをお好きになってくださいという意図ではございません）
もしよろしければお試し下さい。
【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（6月20日～）
