今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
インドネシア産 マンデリン・プレミアム 中煎り
インドネシア・スマトラ島北部で生産される当店の定番商品「マンデリン・プレミアム」の豆を
普段は深煎りでご紹介することが多いこの銘柄ですが今回は“中煎り”で仕上げました。
焙煎を少し浅くすることで、
これまで隠れていたフルーティな酸味や、
ビターチョコレートのようなニュアンスが際立ち、
“マンデリン＝深煎り”というイメージがくつがえされるような
瑞々しい一杯に仕上がっています。
もちろん、マンデリンらしい厚みのあるボディとスパイシーな香りも健在。
深煎り派の方にも、ぜひ一度試していただきたい、
新しいマンデリンの魅力です。
