1月新商品：第1弾リリースのお知らせ

2024年1月の新商品第1弾として、インド産「ハニー・フォレスト」の販売を開始いたしました。

インド産のコーヒーといいますと、あまり馴染みがないかもしれませんが実はコーヒー生産においては世界でもベスト10入りするほどの生産量を誇っております。

ただ、そのほとんどがロブスタ種という主にインスタントコーヒーや缶コーヒーなどの原料となる豆のため
ドリップコーヒーで使用されるアラビカ種を目にすることは少ないのが現状です。

その中でも今回の「ハニー・フォレスト」は、ハニー製法という完熟したコーヒーチェリーの果実の
果肉を除去した後に残るミューシレージというヌルヌルの部分を残したままゆっくりと乾燥させる製法を使用しており、完熟実のミューシレージから甘みや香味が移り、しっかりしたボディと甘さと複雑な香味を兼ね備えたコーヒー豆に仕上がっています。

今までインドのアラビカ種を飲まれたことがある方であれば、スパイシーな印象をお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、本「ハニー・フォレスト」はどちらかと言えば王道コーヒー的な「コクと甘味」が特徴です。

インドコーヒーに対する印象をきっと変えてくれると思います。
ぜひご賞味ください。