【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（10月3日～）

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。

コロンビア産　ウィラ・ベリー　中深煎り　ウォッシュド

コロンビア屈指の名コーヒー生産地であるウィラ県産です。
特長となるのは柑橘系の明るい酸味で、本豆もしっかりその特徴を継いでおります。

浅目の焙煎ですと明るい酸味を存分に楽しむことが出来ますが、今回は中深煎りに仕上げました。

中深煎りで苦味と甘みが増し、酸味が大人しくなり非常にバランスの良いコーヒーとなっています。
チョコレート感のあるコクもアクセントとなり、より一層コロンビアらしさが増しています。

これぞ王道コーヒーと思わせてくれるコーヒーです。

ぜひご賞味ください。