今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
コスタリカ産 アキアレス・ウォッシュド 中浅煎り
中央アメリカの小さな国、コスタリカ。
太平洋とカリブ海に挟まれ、標高の高い山々と熱帯雨林が広がるこの国は、
国土の約４分の１が国立公園や自然保護区にしていされている
“中米の楽園”と呼ばれるほど、美しい自然に満ちあふれています。
そしてこの土地は、山脈や火山が多数あり世界でも有数のコーヒー生産国としても知られています。
火山性の肥沃な土壌、昼夜の寒暖差、澄んだ水。
自然が育んだ環境は、香り高く、クリーンで透明感のあるコーヒーを生み出しています。
本アキアレス・ウォッシュドはコスタリカでも最大規模を誇るアキアレス農園で丁寧に生産されたウォッシュドコーヒーです。
中浅煎りに仕上げることで、オレンジやアプリコットを思わせる果実味、白い花のようなアロマ、
ほんのりとキャラメルやアーモンドのような甘みが口の中でやさしく広がります。
酸味は決して尖らず、どこまでも穏やかで透明感があり、日常にそっと寄り添うような味わいです。
クリーンで雑味のない後味が、もう一口を誘います。
ぜひご賞味ください。
