今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
タンザニア産 ディープ・キリマンジャロ ウォッシュド製法 中深煎り
タンザニア西部。タンガニーカ湖のほとりに広がる豊かな土壌と安定した気候で育った豆です。
中深煎りに仕上げることで、カップにはオレンジやぶどうを思わせる穏やかな果実感。
そこにカカオニブのようなほろ苦さが重なりダークチョコレートを思わせるコクのある甘みへとつながっていきます。
中深煎りによって甘みとボディがぐっと増し、味わいは一体感のあるバランスへ。
やさしい苦味が全体を引き締め、
飲みごたえがありながらも重たすぎない満足感のある一杯。
ミネラル感やほのかなハーバルなニュアンスが全体を引き締め、後味は驚くほどクリア。
酸味・甘味・苦味が調和し飲み進めるほどに完成度の高さを実感できる一杯です。
しっかりとした飲みごたえがありながら重たさを感じさせないキレの良さでバランスに優れたコーヒーです。
是非ご賞味あれ。
