【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（12月21日～）

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。

【中浅煎り】グァテマラ　オリエンテ　ナチュラル
グアテマラ産のナチュラル製法のコーヒーでとてもフルーティ。

浅煎りだとフルーティ過ぎるため、少しジューシーさが出る中浅煎りでご用意いたしました。

ベリー感がありカカオのような甘みも感じられ、まるで「アポロチョコ」のような印象。


【深煎り】インドネシア　トラジャ　ママサ
第二次世界大戦により失われ、幻のコーヒーと言われるインドネシア　スラウェシ島のトラジャコーヒー

外見こそ大粒で同じくインドネシアのマンデリンに似ていますが、
マンデリンほどのクセは強くなく、まろやかなコクを持ったコーヒーです。

深煎りにすることでスモーキーさを出し、それがスッキリ飲めるのが特徴です。
これぞ「王道」とも言えるコーヒーです。


ぜひご賞味あれ。