今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
タンザニア産 フルーツ・キリマンジャロ ウォッシュド製法 中深煎り
タンザニア南部、標高1,300～1,800mの高地に広がるムベヤ地区。
この地域は、キリマンジャロで知られる北部産地とは異なる近年注目を集めている新しい高品質コーヒー産地です。
昼夜の寒暖差が大きい高地環境はコーヒーチェリーをゆっくりと成熟させ凝縮した甘みと豊かな香りを生み出します。
この「フルーツ・キリマンジャロ」はムベヤ地域の厳選された農協から選ばれたアラビカ種（ブルボン種・ティピカ種）のみを使用した特別なロット。日本の商社が農協や農家と長年の関係を築きながら直接買い付けを行うことで高品質かつ持続可能なコーヒー生産を支えています。
フルーツを思わせる明るい香りと甘みが魅力のコーヒーです。
当店ではこの豆を中深煎りで抽出。
タンザニアらしい爽やかな酸味はやや落ち着き、オレンジやベリーを思わせる果実感にカラメルのような甘みとコクが重なったバランスの良い味わいに仕上がります。
しっかりとしたコーヒー感を楽しみながらも後味にはほのかなフルーティーさが残る奥行きのある一杯です。
フルーツの甘みとコクが調和したタンザニア高地の魅力を感じるコーヒー。
ぜひゆっくりとお楽しみください。
