【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（8月29日～）

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。

ルワンダ産　ブルボン・ハニー　中煎り　ハニー製法

本コーヒーは以前にご紹介したことがありますが、
前回は中深煎りでのご提供でしたが今回は少し浅目にした「中煎り」でご提供させていただきます。

海のないアフリカ内陸の国ルワンダのコーヒーです。
山々に囲まれ標高が高く、降雨量も潤沢にあるコーヒー栽培に非常に恵まれた土壌を持つ国で、近年コーヒー生産のクオリティは目を見張るほどの向上がされており、ルワンダのコーヒーはクオリティが高く美味しいコーヒーが多いです。
本ブルボン・ハニーは、そんなルワンダのコーヒーでも更に「ブルボン種限定」で品種を絞り、更に更に「ハニー製法」で仕上げたこだわりの逸品です。

ブルボン種は、中南米などで主力として栽培されるコーヒーの元となった品種で、「まろやかな酸味」と「強い甘み」が特徴です。
また、「ハニー製法」は既存のウォッシュド製法（水洗式）、ナチュラル製法の中間をとるような製法で、ウォッシュドの持つすっきりした切れの良さと、ナチュラルの持つ芳醇なフレーバーとコクをバランス良く楽しめます。

中煎りでは、はちみつのようなコクと甘さと、レモンやオレンジのドライフルーツのようなまろやかな酸味をお楽しみいただけます。

ルワンダのこだわりコーヒーを是非お試しください。