【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（9月5日～）

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。

インド産　ハニー・フォレスト　ハニー製法　中浅煎り

当店人気のインド産ハニー製法のアラビカ種です。
インドでは主にインスタントコーヒーや缶コーヒーなどの原料となるロブスタ種の生産が主で、ドリップコーヒーで用いるアラビカ種の生産自体が少数派ですが更にハニー製法で作られたとなると本当に珍しい豆となっています。

ハニー製法の特徴としては、通常のウォッシュド製法で得られないような甘みと質感が特徴と言われることが多いですが、この豆もまさしくナッツ系の豊かな風合いを持ちそして甘いです。

普段は中深煎りでご好評いただいておりますが、今回は中浅煎りでお出しさせていただきました。

浅目に焼くことによって豆の持つまろやかな酸味が引き立てられ甘みと相まって酸味と甘みのバランスが非常に心地よいコーヒーとなっています。

ぜひご賞味ください。