【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（11月14日～）

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。

タンザニア　リッチ・キリマンジャロ　中煎り　ウォッシュド

当店人気のリッチ・キリマンジャロが再入荷いたしました。
ブランドとしてのキリマンジャロの定義ではタンザニア産のアラビカ種であれば一部例外を除いて基本的にはすべて「キリマンジャロ」というブランドを名乗ることが出来るとされています。

そんな話を聞くと世界3大コーヒーとまで言われるキリマンジャロに対するありがたみが全く無くなってしまうかもしれませんが、その中でも当店のリッチ・キリマンジャロは詳しくは割愛いたしますが「AA」「KIBO」という最高ランクの豆となっております。

では、そんな格付けよりも一番大事な味はどうかと申しますと、
本リッチ・キリマンジャロは、カシス、ぶどう、オレンジなどの柑橘系の酸味とトロみのある甘さを持ち合わせており、浅目の焙煎だとティーライク、深めの焙煎ですとビターチョコ感が増す豆となっています。

そんなリッチ・キリマンジャロを今回は中煎り（ちゅういり）でご用意いたしました。

中煎りで焼くことにより、カシス、ぶどう感のあるやわらかい酸味。
ボディもしっかり目となってきて、ほのかにカカオ感がある苦味とアフターで感じられる甘みがとてもバランス良く調和いたします。

極上のキリマンジャロ。ぜひご賞味ください。