11月の新商品第2弾として、コロンビア産のカフェインレス商品。
「サンアグスチン・カフェインレス」の販売を開始いたしました。
当店ではカフェインレスの定番商品として同じくコロンビア産「スウィート・カフェインレス」を販売しておりますが、同じくコロンビアの地域違いのカフェインレスとなります。
実は「サンアグスチン・カフェインレス」は同じく当店レギュラー商品でございます
「ジューシー・ベリー」のカフェインレス版となります。
カフェインレス処理は、今や世界的に高い評価を獲得し大定番となりつつある
メキシコ「ウォーターマウンテンプロセス」でカフェイン除去がされております。
※スィートカフェインレスも同じ工場で処理されております。
水だけを使用する特許技術でカフェイン除去がされており安全・安心にお飲みいただけます。
（もちろんですが、日本の安全基準にも適合しております）
肝心の味ですが、
しっかり目のボディにジューシーさが加わりコクがあります。
浅めに焼くと本来のワイニー感を感じられジューシーで爽やかな酸味を楽しむことができ、深めに焼くと酸味が後退しコクとなり、しっかりしたボディのコーヒー感が増します。
焙煎度合いですが、酸味を活かすには浅煎りまたは中浅煎りがおススメです。
そこからもう少し深めの「中煎り」あたりで酸味と苦味のバランスが取れますので、酸味が特段お嫌いでなければ一番無難な選択肢となります。
中深煎りで酸味がグッと後退し「酸味少な目」となります。
深煎りですと、あまり酸味を感じませんので酸味が苦手な方は深煎りをおススメします。
その他、苦味を強くしたいという場合は、極深煎りも可能でございます。
（ミルクと合わせるなどもこちらでも良いかと思います）
敢えて同じコロンビアで北部（スウィート・カフェインレス）と南部（サンアグスチン・カフェインレス）の地域違いのカフェインレスをご用意いたしました。
どちらもカフェインレスコーヒーとしては最高品質になるものですので、
飲み比べていただくのも一興でございます。
ぜひご賞味あれ。
コメント