3月の新商品第1弾として、ドミニカ産 バラオナ・ナチュラル ナチュラル製法の販売を開始いたしました。
カリブ海に面した国・ドミニカ共和国のコーヒーは、やわらかな飲み口と果実感のバランスが魅力です。
完熟チェリー由来の香りはふわっと甘くはちみつや熟した果実を思わせるニュアンス。
カップに顔を近づけた瞬間から「いい香り」がはっきり伝わります。
ひと口目はみずみずしい果実味、続いてしっかりしたコクがじんわり重なり口当たりはなめらか。
酸は尖らず明るくきれいにスッと伸びるので味の輪郭がにごりません。
苦みは控えめで雑味が少なく飲み終わりまでクリーンさが続くので後味が重たくならないのも印象的です。
温度が少し下がると甘さがいっそう前に出て、カカオのようなほろ甘い余韻が静かに長く残ります。
ブラックで香りと余韻をまっすぐ楽しむのも良し、ミルクを少し合わせて「チョコ感」を深めるのも相性◎。
日本ではまだ出会える機会が多くない産地なので気分を変えたい日にぜひ一杯。
飲むほどに香りの甘さが戻り、もう一口が欲しくなるタイプです。
口の中に残る余韻まで澄んでいて飲み終わりが美しい一杯。
ゆっくり温度変化も楽しんでください。
おすすめ焙煎度は中浅煎り～中深煎りくらいです。
・中浅煎り: 甘い香りと果実味が明るく出ます。酸もきれいで、軽やかに飲みたい人向き。
・中煎り: 甘い香り、果実味、コク、酸、チョコ余韻のバランスが一番整います。
・中深煎り: コクとチョコ感が太くなり余韻がよりカカオ寄りになります。しっかりした飲みごたえが欲しい人向き。
3月新商品：第1弾リリースのお知らせ
