【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（5月2日～）

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。

【深煎り】インド産　ジュリアンピーク　ウォッシュド
インドでのコーヒー生産は主に缶コーヒー屋やインスタントコーヒー、エスプレッソなどに使用されるロブスタ種のため、インド産のアラビカ種という珍しいコーヒーです。
現在、店頭には同じくインド産アラビカ種である「ハニーフォレスト」が販売中ですが、
ハニーフォレストがハニー製法で精製されているのに対して、こちらのジュリアンピークは通常のウォッシュド製法となります。
ウォッシュドのすっきりした味わいとカカオ感があるため、アフターでほのかな甘みがあるためダークチョコレートのようなほろ苦さが楽しめます。

【中浅煎り】コロンビア産　ゲイシャ・エルボンボ　ウォッシュド
店頭でも並んでおります人気のゲイシャ種です。

同じゲイシャ種でも生産地域によって特徴は変化しますが、
最人気のパナマの隣国であるコロンビアのゲイシャは価格も比較的落ち着いており狙い目とも言えます。

本ゲイシャ・エルボンボの最大の特徴は「ウォッシュド製法」により精製されている点です。
ゲイシャらしいティーライクさがあり、ウォッシュド製法によるスッキリした切れのよい口当たりが
ティーライクさを引き立てて、とても心地よく感じられます。

ナチュラル製法のような華やかなフレーバーはありませんが、
フローラルや金木犀のようなとても穏やかな優しいフレーバーでホッと心を落ち着けてくれる味わいです。

ぜひご賞味ください。