今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。
ブラジル産 ゴールデン・ショコラ やや深煎り ナチュラル製法
世界有数のコーヒー産地として知られるブラジル・セラード南西部。
その中でも特に肥沃な土壌と理想的な気候を持つイビラシ地域で育まれたコーヒーです。
「ボイヤ」と呼ばれるコーヒーチェリーが木の上でしっかり熟すまで待ち、最高の状態で収穫することで実現した樹上完熟コーヒーで、さらに果実そのものを乾燥させるナチュラル製法により、熟した果実感と芳醇な甘みが豆にしっかり閉じ込められています。
少し深めに焼くことにより、ほのかなほろ苦さとチョコレートを思わせるリッチなフレーバーが楽しめ、ブラジルの大地の豊かさと太陽の恵みを感じられる、上品な味わいのブラジルコーヒーです。
ぜひご賞味ください。
【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（3月27日～）
