欠品しておりました当店人気のコロンビア産「ジューシー・ベリー」が再入荷いたしました！
「フルーティなコーヒーは酸っぱい」
そんなイメージを変えてくれる完成度の高いコロンビア・ウィラ産コーヒーです。
産地はコロンビア南部・ウィラ県ピタリト周辺。
高品質コーヒーの名産地として知られ世界中のロースターから高い評価を受け続けているエリアです。
本ジューシー・ベリーは小規模農家が丁寧に育てたコーヒーだけを集荷し、さらにカッピングによってクリーンで個性のあるものだけが選び抜かれた特別なロットです。
特徴的なのは、その透明感。
ビニール屋根付き乾燥場で温度管理を行いながらゆっくり乾燥させることで雑味の少ない非常にきれいな味わいに仕上がっています。
メインの焙煎は中浅煎りを少し深めにしたレンジ。
口に含んだ瞬間ベリーを思わせる甘酸っぱい果実感。
ラズベリーやカシスを連想させるみずみずしい印象が広がり、その後からやわらかな甘みとなめらかなコクが続きます。
ただ明るいだけではなく“甘さを伴った果実感”としてまとまっているのがこのコーヒーの大きな魅力。
冷めるほどに甘さが増し後味は驚くほどクリーンで派手すぎず、それでいて印象に残る。
毎日飲みたくなる飲みやすさとスペシャルティらしい個性を両立した一杯です。
一方で酸味が苦手な方には中深煎り〜深煎りもおすすめです
焙煎を深くすることで果実感はやわらぎチョコレートやカカオを思わせる甘みとコクが前面に現れます。
ウィラ産らしいクリーンさはしっかり残るため深煎りでも重たくなりすぎず後味はすっきり。
極深煎りではビターカカオのような力強い苦味と濃厚なボディが楽しめアイスコーヒーやカフェオレにもおすすめです。
「フルーティなコーヒーは気になるけれど酸味は苦手」
そんな方にも、ぜひ試していただきたいコロンビアです。
