【木曜日更新】今週のドリップコーヒー（2月29日～）

今週の週替わりコーヒーを更新いたしました。

【深煎り】ブラジル　さくらブレンド
芦屋市さくら探しイベントと連動して、ブルボン・アマレロ種をベースとして作りました。

ブルボン・アマレロは黄色く色づくコーヒーチェリーで、
アマレロとは、ポルトガル語で「黄色」を意味しています。

そしてその特徴は、とにかく甘いというのが大きな特徴です。

それもそのはずで、しっかり熟れて甘くなった完熟チェリーだけを選りすぐって収穫しています。

もちろんタイミングにもこだわっており、カラカラの熟し過ぎた果実ではなく
その手前の水分が多い完熟果実の頃を見計らって収穫しているので
みずみずしくフルーティで甘い豆が出来上がります。

さくらブレンドは、そんなブルボン・アマレロの特徴を最大限に表現できるように意識いたしました。
中深煎りもおススメですが、今回のドリンクは深煎りでご用意いたしました。
３月より豆の販売も開始いたします。
ぜひご賞味ください。

ちなみに。さくらとブルボン・アマレロは特に関係はございません。

【中浅煎り】コロンビア　ピンクブルボン
非常に病気に弱く、手間が掛かるため極端に栽培量の少ない希少種であるピンクブルボン。

しかし、味はとてもジューシーで芳醇な香りがあり、
実際にフルーツジュースを飲んでいるようです。

本ロットは、そんなピンクブルボンを長時間醗酵させることにより、
しっかりと力強いボディを引き出したスペシャルロットとなっております。

当店の人気豆であるブルボンパーティも、とてもジューシーで華やかなフレーバーがございますが、
それと比してもそん色はなく、且つ甘みと非常に円やかな舌触りがある逸品です。

今回はごく少量だけのご用意となっておりますため、売切れ御免の限定販売です。

ぜひ店頭にあるうちに一度お試しください。